Bonarda Pod. San Martino D.O.C. Frisante Magnum 1,5 L
abril 3, 2019
Barbera Podere San Martino D.O.C.
abril 4, 2019
Pinot Nero Spumante Extra Dry D.O.C.
Quando se refere a videira Pinot Nero, é bom ressaltar que ela, representa uma grande família de clones. Isso permite obter de uvas pretas, vinhos tintos, mas também os vinhos rosé e branco;estes últimos normalmente representam a base dos vinhos espumantes. Também para a uva Pinot Nero, o Oltrepò ostenta a primazia nacional de qualidade e quantidade de produção.
| Uvas | Pinot Nero: mínimo 85%; Pinot Bianco e Chardonnay, em conjunto ou separadamente, até um máximo de 15%. |
|---|---|
| Teor Alcoólico Mínimo | 11,5% |
| Acidez Total Mínima | 5 g/l |
| Extrato Seco Mínimo | 16 g/l |
| Versão Prevista | Espumante Método Martinotti |
| A Visão | De cor amarelo-palha, luminoso e brilhante. |
| O Aroma | Boa fragrância jovial, fresco e frutado de flores brancas. |
| O Sabor | Sabor caracterizado por uma plenitude agradável e elegante redondeza. |
| A Temperatura | 6-10° C |
| As Combinações | Ótimo no acompanhamento com aperitivos de frutos do mar, risotos, pratos de peixes e carnes brancas. |
