Pinot Nero Spumante Extra Dry Magnum D.O.C.
Marzo 28, 2017
Grappa di Bonarda
Marzo 28, 2017
Riserva San Martino 12L D.O.C
La denominazione Oltrepò Pavese Rosso Riserva è attribuita al vino sottoposto all’invecchiamento per un periodo di almeno 24 mesi a partire dal novembre dell’anno di produzione. L’annata di vendemmia deve sempre essere riportata in etichetta.
| Uvaggio | Barbera: dal 25% al 65%; Croatina: dal 25% al 65%; Uva rara, Ughetta (Vespolina) e Pinot nero, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 45% |
|---|---|
| Grado Alcolico Minimo | 14% |
| Acidità Totale Minima | 4,5 g/l |
| Estratto Secco Minimo | 22 g/l |
| Versioni Previste | Vino Fermo |
| Alla Vista | Di colore rosso granato con leggera unghia mattonata, brillante e con buona consistenza. |
| All'Olfatto | Ha un profumo netto, intenso, composto con cadenze fruttate. |
| Al Gusto | Asciutto, corposo, armonico. |
| La Temperatura | 15-18° C |
| Gli Abbinamenti | Accompagna bene piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati. |
