Cortese Pod. San Martino Vivace D.O.C.
Febbraio 2, 2017
Pinot Nero Renana Pod. San Martino Frizzante D.O.C.
Febbraio 4, 2017
Riesling Pod. San Martino Vivace D.O.C.
Ottenuto dall’uva omonima, questo vino ben si presta ad essere proposto nella versione frizzante. L’Oltrepò Pavese vanta il primato nazionale di produzione qualitativa e quantitativa di tale uva.
| Uvaggio | Riesling Italico. Riesling renano massimo 30% |
|---|---|
| Grado Alcolico Minimo | 11,5% |
| Acidità Totale Minima | 4,5 g/l |
| Estratto Secco Minimo | 14 g/l |
| Versioni Previste | Vino Vivace |
| Alla Vista | Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli; è brillante di media consistenza. |
| All'Olfatto | Aroma delicato, fresco con netto profumo di mela golden. |
| Al Gusto | Sapore fresco e delicato, leggermente amarognolo con una buona persistenza. |
| La Temperatura | 10-12° C |
| Gli Abbinamenti | Accompagna antipasti magri, primi piatti delicati e a base di verdure, frittate, crostacei e pesce bollito e la pizza margherita. |
