Bonarda Pod. San Martino Vivace D.O.C.
mayo 3, 2019
Barbera Pod. San Martino Vivace D.O.C.
mayo 3, 2019
Riserva San Martino Fermo D.O.C
Con la denominación Oltrepò Pavese Rosso Riserva se designa el vino sometido a envejecimiento por un período de al menos 24 meses a partir del mes de noviembre del año de producción. La añada de la vendimia debe indicarse en la etiqueta.
| Mezcla de Uvas | Barbera: del 25% al 65%; Croatina: del 25% al 65%; Uva rara, Ughetta (Vespolina) y Pinot Noir, conjuntamente o por separado, hasta un máximo del 45% |
|---|---|
| Grado Alcohólico Mínimo | 14% |
| Acidez Total Mínima | 4,5 g/l |
| Extracto Seco Mínimo | 26 g/l |
| Versiones Previstas | Vino tranquilo |
| A la Vista | De color rojo granate con ligero ribete ladrillo, brillante y de capa alta |
| Al Olfato | Presenta un perfume nítido, intenso, compuesto con cadencias afrutadas |
| Al Gusto | Seco, denso, armónico. |
| La Temperatura | 15-18° C |
| Los Maridajes | Acompaña bien los platos a base de carne de caza y los quesos maduros |
