Pinot Grigio Podere Bergamasco I.G.T.
abril 4, 2019
Riesling Pod. San Martino D.O.C. Frisante
abril 4, 2019
Pinot Nero Podere San Martino D.O.C.
Quando se refere a videira Pinot Nero, é bom ressaltar que ela representa uma grande família de clones. Isso permite obter de uvas pretas, mostos brancos; estes últimos normalmente representam a base dos vinhos espumantes. Também para as uvas Pinot Nero, a Oltrepò ostenta a qualidade e quantidade nacional de produção. – Exclusivo para Restaurante/Lojas de Vinhos
| Uvas | Pinot Nero: mínimo 85%; Pinot Bianco e Chardonnay, em conjunto ou separadamente, até um máximo de 15%. |
|---|---|
| Teor Alcoólico Mínimo | 12% |
| Acidez Total Mínima | 4,5 g/l |
| Extrato Seco Mínimo | 14 g/l |
| Versão Prevista | Frisante |
| A Visão | De cor amarelo-palha, luminoso e brilhante. |
| O Aroma | Boa fragrância jovial, fresco e frutado de flores brancas. |
| O Sabor | Sabor caracterizado por uma plenitude agradável e elegante redondeza, com fragrância de pêssego branco e amêndoa. |
| A Temperatura | 8-10° C |
| As Combinações | Ótomo no acompanhamento com aperitivos de frutos do mar, risotos, pratos de peixes, carnes brancas e vermelhas. |
