Gran Cuvée Metodo Classico Millesimè D.O.C. Espumante 1,5lt

Deriva-se da uva homônima cultivada em nossa fazenda, das quais as características qualitativas únicas, destiguem o potencial deste vinho.

Uvas	Pinot Noir, mínimo 70%; Chardonnay e Pinot Grigio, em conjunto ou separadamente, até um máximo de 30%.
Teor Alcoólico Mínimo	12%
Acidez Total Mínima	6,5 g/l
Extrato Seco Mínimo	15 g/l
Versão Prevista	Oltrepò metodo Classico Pinot Nero
A Visão	Cor amarelo-palha mais ou menos intenso, e com reflexos mais ou menos alaranjados.
O Aroma	Com aroma de buquê, próprio da fermentação em garrafa, suave, amplo e persistente.
O Sabor	Fresco e harmonioso, e com reminiscências de damasco e baunilha.
A Temperatura	6-8° C
As Combinações	Deve ser apreciado como aperitivo, para ocasiões elegantes e também, durante toda a refeição, se o cardápio for à base de peixe, mariscos ou carnes brancas.

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